Полезные свойства ягод брусники
Ягоды брусники охотно едят многие лесные жители. Особенно любят их тетерева, рябчики, глухари и куропатки. С удовольствием пасется на брусничниках и хозяин леса - медведь. (Возможно, именно поэтому пернатую дичь и медвежатину в ресторанах подают обычно с маринованной или моченой брусникой...) Для брусники все обитатели леса - желанные гости, которые разнесут ее семена в разных направлениях.
Но далеко не всем семенам удастся стать новыми растениями - ведь прорастают они только в очень благоприятных условиях, а найти в лесу клочок свободной от растений почвы, увы, нелегко. Вот и приходится семенам брусники прорастать на старых пнях, поваленных деревьях, на заброшенных тропах и старых кострищах. Растут сеянцы крайне медленно и к концу первого года жизни достигают «небывалых» размеров - 1-
В листьях брусники так много биологически активных веществ, что их издавна применяют в качестве надежного природного лекарства. В них содержится до 7% гликозида арбутина, дубильные вещества, флавоноиды, органические кислоты, витамин С, провитамин А. Водные вытяжки из листьев или отвары, обладающие мочегонными, антисептическими и вяжущими свойствами, применяют для избавления от самых разных хворей: цистита, мочекаменной болезни, ревматизма, подагры, остеохондроза и даже диареи. Некоторые европейские ученые считают, что плоды брусники полезны автомобилистам - они обостряют зрение. Официальная медицина плоды брусники рекомендует при авитаминозах. Брусничная вода - вода, в которой настаивались ягоды, - хорошо утоляет жажду, в частности и при лихорадке. В любом виде полезны плоды брусники людям с пониженной кислотностью желудочного сока и заболеваниями суставов. Листья, ягоды и брусничный сок - эффективное противоцинготное средство; сок принесет пользу и при сахарном диабете, гипертонии.
Любопытно, что о некоторых свойствах брусничной воды знал и А. С. Пушкин. В романе «Евгений Онегин» его главный герой совсем не случайно замечает: «Боюсь, брусничная вода мне не наделала б вреда». Какой же вред она может нанести? Дело в том, что брусничная вода обладает слабительным действием. Попробуй после этого усомнись в том, что роман гения - «энциклопедия русской жизни»!
Читаем также: поляника - самая желанная, вкусная и величавая северная ягода
- 06/07/2011 00:00 - Цветение земляники лесной
- 01/07/2011 00:00 - Ягоды брусники и черники
- 23/06/2011 00:00 - Изысканное лакомство
- 19/06/2011 19:33 - Поляника
- 10/06/2011 00:00 - Садовая земляника
- 22/05/2011 00:00 - Земляника ананасная
- 21/05/2011 00:00 - Виды земляники
- 07/05/2011 00:00 - История возникновения земляники
- 03/05/2011 00:00 - Черника обыкновенная
- 26/04/2011 00:00 - Яд волчеягодника