Использование луков не ограничивается лечением людей. Их применяют и в ветеринарии, чаще как глистогонное средство. Луки могут оказаться и хорошими помощниками в борьбе с болезнями и вредителями плодовых и овощных культур. Например, опрыскивание растений настоем луковой шелухи эффективно в борьбе с тлей и белокрылкой. Многие знают, что в шелухе лука содержится красящее вещество, и она уже давным-давно используется как надежный краситель.

Если настоем луковой шелухи прополоскать светлые волосы, то они приобретут красивый золотистый оттенок. Поможет такой настой и замаскировать пробивающуюся седину. Испокон веков луковой шелухой окрашивают и пасхальные яйца.

Про лук существует много загадок. Среди них русские: «Сидит дед, во сто шуб одет, кому его раздевать, тому и слезы проливать» или «Все меня любят, а как раздевать - слезки проливать», А вот армянская загадка: «Десять шуб имеет, но ни одна не греет». Интересна ногайская загадка: «Не ударив, не побив, плакать заставит». «У красного было десять кож, кто будет их сдирать, будет горько рыдать» - такую загадку сочинили для детей литовцы.

Хорошие загадки, но почти во всех отмечается одно из самых впечатляющих, но малоприятных свойств лука - вызывать обильное слезотечение у тех, кто решит добраться до его сладких запасов. Да, именно сладких, потому что в луковицах в качестве запасных веществ откладываются сахара. Резкий же запах и жгучий вкус имеют эфирные масла, которые призваны защищать луковицу от разных четвероногих и двуногих гурманов. В том, что в луковицах много Сахаров, легко убедиться, ошпарив нарезанный лук кипятком; вкус его сразу станет сладким, так как все эфирные масла от высокой температуры быстро улетучатся и перестанут маскировать сахара.

Интересно, что у так называемых сладких сортов лука, не имеющих жгучего и горького вкуса, Сахаров меньше, чем в луковицах острых сортов. Просто у сладких луков слабовата защита - у них намного меньше эфирных масел. Что из этого следует? А то, что лечиться острыми сортами лука надежнее.