Капуста может похвастаться самым большим количеством видов. Жителям стран СНГ привычна белокачанная или цветная, но есть еще множество разновидностей этого овоща – краснокачанная и савойская, брокколи и кольраби. Встречаются листовые виды, которые не образуют кочанов. В основном такие овощи употребляются в салатах. А китайская капуста обладает кудрявыми вытянутыми листьями, которые по вкусу очень напоминают шпинат.