Наиболее распространены из них следующие. Запасающие корни. Видоизменение возникает в результате разрастания древесинной и лубяной паренхимы в связи с отложением в них запасных продуктов. По происхождению и строению различают два типа запасающих корней: корнеплоды и корневые клубни. Корнеплоды формируются из главного корня.

В их образовании принимает участие также гипокотиль.

У корнеплода различают: головку — укороченную стеблевую часть с листьями; шейку — наиболее толстую часть, образовавшуюся за счет разрастания гипокотиля; собственно корень, от которого отходят боковые корни. Длина шейки у корнеплодов различных видов растений может быть разной. Корнеплоды бывают монокамбиальные — с одним слоем камбия, и поликамбиальные — с несколькими слоями камбия.

 

У одних монокамбиальных корнеплодов большую часть корнеплода занимает вторичная кора, где и накапливаются запасные продукты (морковь), у других вторичная кора маленькая, а большую часть корнеплода занимает ксилема, в которой откладываются запасные продукты (репа; см. рис. 65). Поликамбиальный корнеплод образуется у свеклы. При таком строении в центре находится диархная первичная ксилема, к которой прилегают два участка вторичной ксилемы, разделенные радиальными участками паренхимы. Камбий окружает ксилему. Снаружи к нему прилегают участки вторичной флоэмы (рис. 66, 67). Таким образом, вторичное строение такое же, как и у других корнеплодов.

Но вслед за вторичным наступает третичное изменение. Вокруг вторичной флоэмы на периферии корня благодаря делению клеток перицикла образуется слой паренхимных клеток. В этом слое один ряд клеток начинает делиться тангенциальными перегородками и превращается в новый слой камбия, откладывающий внутрь ксилему, а кнаружи — флоэму в виде коллатеральных пучков, отделенных друг от друга прослойкой тонкостейной паренхимы. Одновременно в периферическом слое паренхимы образуется новое кольцо камбиальных клеток и т. д. Корневые клубни (шишки) образуются в том случае, когда запасные продукты откладываются в боковых и придаточных корнях.

На корневых клубнях нередко имеются придаточные почки. Они могут служить для вегетативного размножения. Микориза (грибокорень). Так называют кончики корней вместе с живущими с ними в симбиозе гифами гриба.