У стрелолиста же листья всех трех форм развиваются только в том случае, если он растет на небольшой глубине - до полуметра. Жизнь на больших глубинах не дает ему возможности так развлекаться; в этом случае у него образуются листья лишь одной формы - линейные. Однако стрелолист удивляет не только своими разнообразными листьями. Он еще и размножается своеобразно. Во второй половине лета у растения образуются тонкие боковые подземные побеги с мелкими чешуевидными листьями - столоны.

Они расползаются во все стороны в илистом грунте водоема, достигая в длину 50 сантиметров. Во второй половине августа на концах этих побегов формируются небольшие клубни, размером до 3-4 сантиметров, с единственной, лихо загнутой вверх верхушечной почкой, которая длиной часто превосходит сам клубень. В клубнях откладывается много крахмала. Осенью столоны быстро отмирают, и клубни становятся вполне самостоятельными. Перезимовав в иле, они трогаются в рост: из их почки развивается молодой побег. Поскольку на одном материнском растении образуется до 10 клубней, то весной вместо одного растения вокруг того места, где оно росло, появляется 10 новых. Так у стрелолиста происходит вегетативное размножение. Кроме того, стрелолист прекрасно размножается и семенами, которые образуются в плодах - коробочках.

Благодаря красивым стреловидным листьям, изящным соцветиям, нетребовательности к условиям обитания и высокой способности к размножению стрелолист охотно используется садоводами-декораторами для оформления искусственных водоемов. Богатые крахмалом клубни стрелолиста - прекрасный корм для водных животных и водоплавающих птиц. Зная это, в охотничьих хозяйствах стрелолист высаживают по берегам водоемов и мелководью. Не возбраняется попробовать клубни стрелолиста и нам, но сначала их нужно отварить или поджарить. В Китае и Японии стрелолист - признанное пищевое растение. Здесь даже выведены сорта, отличающиеся от дикорастущих видов более крупными клубнями. В народной медицине стрелолист используют как лекарственное растение, обладающее тонизирующими свойствами. Правда, до знаменитого женьшеня (Panax ginseng) ему в этом отношении далековато...